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Mangues de la Réunion. Origines, Histoires, caractéristiques, usages culinaires

Rédigé par Didier Vincenot, Chambre d'Agriculture de la Réunion Modifié le

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Langue Français
Editeur Océan Editions
Collection Patrimoine végétal
Lieu d'édition La Réunion
Année 0
Nombre de pages 0
ISBN ISBN 978-2-907064-80-4
Prix 17,00 €

Résumé

L'origine des mangues les plus anciennes retrouvées à l'île de la Réunion remonte au milieu du 18e siècle (...). Si de nombreuses variétés de mangues sont d'origine réunionnaise, d'autres furent introduites de Madagascar, de Maurice, d'Indochine, de Floride... Premier fruit consommé en Inde, la mangue est devenue l'une des principales espèces fruitières cultivées à la Réunion.

Ce livre s'adresse à un large public : étudiant, enseignant, jardinier amateur, arboriculteur ou négociant en fruits, le lecteur découvrira au fil de pages, les origines, l'histoire et une description détaillée des variétés encore présentes à la Réunion (...).

Où se le procurer ?

Dans toutes les bonnes librairies de la Réunion, ainsi que dans les rayons "librairie" des supermarchés.

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