Alors que la démographie mondiale ne cesse d’augmenter, le poids des activités humaines sur l’environnement se fait de plus en plus ressentir. L’agriculture intensive est aujourd’hui décriée en raison de son impact sur nos écosystèmes. Pourtant, le monde agricole n’est pas seul fautif dans cette histoire, il n’est que le reflet de la société qui l’a vu naitre. En ce sens, son indispensable mutation est emblématique de la métamorphose que doit opérer notre société si elle veut surmonter les défis qui l’attendent. Lire la suite