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Agriculture biologique : espoir ou chimère ?

Rédigé par Gil Rivière-Wekstein Jérôme Dallaserra Marc Dufumier Thierry Doré Modifié le

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Langue français
Editeur Editions Le Muscadier
Collection Le choc des idées
Lieu d'édition Paris
Année 2013
Nombre de pages 128
Prix 9,90 €

Résumé

Longtemps considérée comme l’apanage d’une minorité d’originaux, l’agriculture biologique apparaît aujourd’hui comme une alternative de plus en plus crédible face à des modes de production intensifs, destructeurs et polluants. Ses défenseurs la décrivent comme une réponse efficace aux déséquilibres écologiques, économiques et sociaux induits par le système productiviste actuel. Ses opposants ne voient en elle qu’un refus systématique du progrès scientifique, et rappellent que des rendements élevés seront nécessaires pour nourrir une population mondiale en constante croissance. Quelle place pour l’agriculture biologique au XXIe siècle ? C’est à cette question cruciale que répond ce livre, en confrontant deux positions antagonistes, sous le regard impartial d’un spécialiste.

Où se le procurer ?

 

AgroParisTech
16rue Claude Bernard
F-75231Paris Cedex 05
Tel:33 (0) 1 44 08 16 61
Fax:33 (0) 1 44 08 16 00

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